以下哪种木屑通过简单的堆积淋洗后就可用于食用菌的生产（） A.松树B.柏树C.香樟树D.杨树正确答案：杨树

食用菌在子实体分化阶段都需要的刺激因素是（） A.酸碱度B.温差C.光线D.湿度正确答案：光线

食用菌生长所需最多的营养物质是（） A.氮源B.碳源C.无机盐D.生长因子正确答案：碳源

食用菌所需要的主要氮源是（） A.无机氮B.尿素C.有机氮D.速效氮正确答案：有机氮

培养料中添加麸皮或米糠，主要是补充（） A.碳源B.氮源C.无机盐D.生长因子正确答案：氮源

培养料的碳氮比太小，易导致（） A.菌丝老化B.菌丝徒长C.子实体早衰D.子实体早开伞正确答案：菌丝徒长

培养料中添加白糖，为的是补充（） A.有机氮源B.迟效碳源C.速效碳源D.氮源正确答案：速效碳源

食用菌菌肉的本质是次生菌丝体。 A.正确B.错误正确答案：正确

对担孢子敏感的人容易咳嗽，在生产中一般子实体尚未弹射担孢子之前采收子实体。 A.正确B.错误正确答案：正确

食用菌的一生可以这么描述，担孢子萌发形成初生菌丝，初生菌丝质配形成次生菌丝，次生菌丝扭结形成子实体，子实体弹射担孢子。 A.正确B.错误正确答案：正确

菌褶上面有子实层，着生担孢子。 A.正确B.错误正确答案：正确

胶质菌类常见的有黑木耳、银耳、毛木耳，革质菌类常见的有灵芝、云芝等。 A.正确B.错误正确答案：正确