利用尖端菌丝复壮母种主要原理是菌丝顶端区域内的细胞中由于顶端和亚顶端细胞间细胞质的双相流动，使各种有利于生长的营养物质和酶的载体向顶端聚集，从而使菌丝靠近顶端的部位最具生命力。 A.正确B.错误正确答案：正确

培养基中加入磷酸二氢钾的原因是缓冲ph值的剧烈变化，以防对菌丝生长不利。 A.正确B.错误正确答案：正确

一级菌种是初生菌丝。 A.正确B.错误正确答案：错误

好的菌种菌丝洁白，萌发快，粗壮，有的菌种后期会产生菌种特有的色素。 A.正确B.错误正确答案：正确

挑取尖端菌丝最好挑取菌丝尖端（） A.1-2cmB.3cmC.1-2mmD.0.5cm正确答案：1-2mm

拌料时通常加入多菌灵进行杀菌，但黑木耳及猴头等菌丝对多菌灵比较敏感，拌料时不适宜加入。 A.正确B.错误正确答案：正确

大多数食用菌菌丝生长的适宜温度是25度，此处所说的25度是指环境的温度。 A.正确B.错误正确答案：错误

所有食用菌菌丝对温度的反应都是耐低温、喜适温、怕高温。 A.正确B.错误正确答案：错误

食用菌培养料配料时通常加入玉米粉，目的是补充菌丝生长中利用的生长因子及氮源。 A.正确B.错误正确答案：正确

纤维素、木质素提供食用菌菌丝生长的碳源，而纤维素、木质素的水解是靠食用菌菌丝分泌的胞外酶来完成的。 A.正确B.错误正确答案：正确

大多数食用菌菌丝生长期间C/N，通常控制在（） A.10:15B.20:25C.30:35D.40:45正确答案：20:25

培养料的碳氮比太小，易导致（） A.菌丝老化B.菌丝徒长C.子实体早衰D.子实体早开伞正确答案：菌丝徒长