以“健康”为目标，男性平均脂肪占体重的（），而女性占（）。 A.10%；15%B.15%；20%C.10%；20%D.15%；25%正确答案：15%；20%

能量摄入过剩时，多余的能量以（）的形式储存起来。 A.葡萄糖B.脂肪酸C.蛋白质D.脂肪正确答案：脂肪

长时间、低强度运动时，也首先利用糖氧化供给能量，当利用的糖耗竭时，才动用（）。 正确答案：脂肪

脂肪是长时间运动的主要能源，但必须在氧充足的情况下，一般是在运动强度小于最大耗氧量55％时，脂肪酸才能氧化供能。 A.正确B.错误正确答案：正确

1克脂肪在体内有氧氧化可释放多少卡能量？ A.6千卡B.7千卡C.8千卡D.9千卡正确答案：9千卡

多氯联苯、有机氯和二噁英等进入体内不容易被代谢，因此容易在贮存库内蓄积，该类物质在体内的主要贮存库为（） A.脂肪组织B.骨骼组织C.肝脏D.肾脏正确答案：脂肪组织

维生素A.D.E等与含（）丰富的食物一起食用可以提高其吸收效率 A.多糖B.蛋白质C.脂肪D.膳食纤维正确答案：脂肪

运动可以增加脂肪的消耗，有助于减肥，下面（）运动减肥效果较好。 A.短时高强度B.短时中低强度C.长时高强度D.长时中低强度正确答案：长时中低强度

脂肪和胆固醇同属脂类。 A.正确B.错误正确答案：正确

长期不吃早餐、中餐也随便对付，晚餐猛吃一通，会造成（） A.肌肉减少B.脂肪增加C.骨量减少D.没有任何关系 正确答案：肌肉减少；脂肪增加

按经济类型划分，品种分为（） A.役用型 B.脂肪型 C.瘦肉型 D.兼用型 正确答案：脂肪型；瘦肉型；兼用型

脂肪型品种的背膘厚在5.0厘米以上（） A.正确 B.错误 正确答案：正确