脂肪和胆固醇同属脂类。 A.正确B.错误正确答案：正确

多不饱和脂肪酸具有同时降低高密度脂蛋白胆固醇(HDL)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL)比例的功效。 A.正确B.错误正确答案：正确

能形成W/O型乳剂的乳化剂是（） A.PluronicF-68 B.吐温80 C.胆固醇 D.十二烷基硫酸钠 正确答案：胆固醇