气态毒性分子在呼吸道的吸收受到血气分配系数的影响，血气分配系数较大时，其吸收效率受到主要受到（）的影响 A.血流量B.肺通气量C.温度D.呼吸频率正确答案：肺通气量

下列最可能存在肝脏首关消除效应的外源物质暴露途径为（） A.舌下暴露B.消化道暴露C.皮肤暴露D.呼吸道暴露正确答案：消化道暴露

维生素A.D.E等与含（）丰富的食物一起食用可以提高其吸收效率 A.多糖B.蛋白质C.脂肪D.膳食纤维正确答案：脂肪

下列哪些物质更容易在胃内以简单扩散的形式吸收（） A.pKa=3.5B.pKa=5.5C.pKa=7.5D.pKa=9.5正确答案：pKa=3.5

如果外源物质入血后能迅速而均匀地分布于全身并呈一致的消除过程，那该体内过程比较符合（）模型的特点 A.一室模型B.二室模型C.三室模型D.多室模型正确答案：一室模型

幼儿胃肠道对含有铅、镉、汞等重金属的颗粒型污染物比成人具有更好的吸收效率，这是由于通过（）转运途径 A.易化扩散B.简单扩散C.膜动转运D.主动扩散正确答案：膜动转运

某弱酸性外源物质的pKa为5.5，可以以简单扩散的形式在胃内吸收，假如血液pH为7.5，胃内pH为1.5，请问达到转运平衡时其胃内浓度约是血液浓度的（） A.100倍B.10倍C.相等D.1/100正确答案：1/100

下列有毒成分中（）是在食品加工过程中产生的 A.多环芳烃B.亚硝胺C.山梨酸钾D.苦杏仁苷正确答案：多环芳烃；亚硝胺

下列有毒物质中，（）属于食品中本身存在的天然有毒成分 A.蘑菇毒素B.龙葵碱C.生氰糖苷D.多环芳烃正确答案：蘑菇毒素；龙葵碱；生氰糖苷

下列属于食品毒理学研究对象的是 A.食品包材中的增塑剂或塑化剂B.食品抗氧化剂C.黄曲霉毒素D.流感病毒正确答案：食品包材中的增塑剂或塑化剂；食品抗氧化剂；黄曲霉毒素

下列属于食品毒理学研究对象的包括（） A.食品添加剂B.转基因食品C.保健食品D.新资源食品E.食品中本身含有的有毒物质正确答案：食品添加剂；转基因食品；保健食品；新资源食品；食品中本身含有的有毒物质

被视为现代食品毒理学先驱的三个国际组织有（） A.CDCB.WHOC.FAOD.FDA正确答案：WHO；FAO；FDA