下列哪些物质更容易在胃内以简单扩散的形式吸收（）
A.pKa=3.5B.pKa=5.5C.pKa=7.5D.pKa=9.5正确答案：pKa=3.5
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按照IARC（国际癌症研究组织）的人类致癌物分类原则，不属于I类人类致癌物的有（） A.人类致癌证据有限，但是动物致癌证据充分的物质B.人类致癌证据充分的物质C.人类致癌证据不充分，动物致癌证据不充分的物质D.人与动物致癌证据均不充分的物质正确答案：人类致癌证据有限，但是动物致癌证据充分的物质；人类致癌证据不充分，动物致癌证据不充分的物质；人与动物致癌证据均不充分的物质
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下列关于食品中外源物质致畸作用的描述，正确的是 A.同一种外源物质对不同的物种有相同的致畸效果，即不存在物种差异B.传统致畸试验是评定外源物质致畸性的标准方法C.我国食品安全性毒理学评价程序和方法主要采用化学物对孕鼠的致畸作用评估致畸性D.传统致畸试验一般是在动物交配前染毒五天，然后交配受孕后再持续染毒15天，最后观察妊娠情况和胚胎发育情况正确答案：传统致畸试验是评定外源物质致畸性的标准方法；我国食品安全性毒理学评价程序和方法主要采用化学物对孕鼠的致畸作用评估致畸性
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食品中外源物质在体内的生物转化过程包括I相反应和II相反应，其中I相反应包括（）、还原和水解反应，II相反应主要是结合反应。 正确答案：氧化
外源物质在体内可能先后发生多个I相反应而不发生II相反应
外源物质在体内可能先后发生多个I相反应而不发生II相反应 A.正确B.错误正确答案：正确
