食品中外源物质在体内的生物转化过程包括I相反应和II相反应，其中I相反应包括（）、还原和水解反应，II相反应主要是结合反应。 正确答案：氧化

外源物质在体内可能先后发生多个I相反应而不发生II相反应 A.正确B.错误正确答案：正确

下列影响外源物质经皮肤吸收的因素有（） A.外源物质的脂溶性B.皮肤血流量C.皮肤通透性D.外源物质的分子量正确答案：外源物质的脂溶性；皮肤血流量；皮肤通透性；外源物质的分子量

下列哪些因素可能会影响食物中外源物质的吸收（） A.胃肠道蠕动情况B.胃肠道内容物C.肠内菌群组成D.外源物质的结构正确答案：胃肠道蠕动情况；胃肠道内容物；肠内菌群组成；外源物质的结构

下列哪些物质更容易在胃内以简单扩散的形式吸收（） A.pKa=3.5B.pKa=5.5C.pKa=7.5D.pKa=9.5正确答案：pKa=3.5

“所有的物质都是有毒的，不存在任何非毒物质，剂量决定了一种物质是否为毒物”的著名格言是由（）提出的 A.ParacelsusB.PottC.FontanaD.Ramazzini正确答案：Paracelsus

晶体的对称与其他所有物质的对称一样。（） A.正确B.错误正确答案：错误

物质生产方式，即马克思所说的物质生活的生产方式，指人们为获取物质生活资料而进行的生产活动的方式，它是生产力和生产关系的统一体。物质生产方式是社会存在和发展的基础及决定力量。（） A.正确B.错误正确答案：正确

生产力是人类在生产实践中形成的改造和影响自然以使其适合社会需要的物质力量。（） A.正确B.错误正确答案：正确

生产关系是人们在物质生产过程中形成的不以人的意志为转移的经济关系，体现了在物质生产过程中人与自然之间的关系。（） A.正确B.错误正确答案：错误

社会存在也称社会物质生活条件，是社会生活的物质方面，主要包括（） A.自然地理环境B.人口因素C.物质生产方式D.社会心理E.政治组织设施正确答案：自然地理环境；人口因素；物质生产方式

以下这些文章中，哪几篇是《自然辩证法》这部著作中的文章：（） A.劳动在从猿到人的转变中的作用B.黑格尔以来的理论发展进程C.物质的运动形式以及各门科学的联系D.实践是检验真理的唯一标准正确答案：劳动在从猿到人的转变中的作用；黑格尔以来的理论发展进程；物质的运动形式以及各门科学的联系