水是人体必需的物质，但不属于营养物质。 A.正确B.错误正确答案：错误

维生素是维护身体健康，促进生长发育和调节生理机能所必需的一类（低分子）有机化合物，在身体中既不是构成身体组织的原材料，也不是能量的来源。 A.正确B.错误正确答案：正确

低血糖的症状通常表现为出汗、饥饿、心慌、颤抖、面色苍白、心率失常等。 A.正确B.错误正确答案：错误

脂肪是长时间运动的主要能源，但必须在氧充足的情况下，一般是在运动强度小于最大耗氧量55％时，脂肪酸才能氧化供能。 A.正确B.错误正确答案：正确

力量型运动使蛋白质分解加强，合成速度减慢，机体氮排出量增加。 A.正确B.错误正确答案：错误

必需营养素在食物中缺乏或比例不当可造成人体特异性缺乏病，甚至死亡。 A.正确B.错误正确答案：正确

食物成分非常复杂，有的营养素在体内可以合成，有的则不能合成。营养学上称体内不能合成的营养素为非必需营养素。 A.正确B.错误正确答案：错误

根据脂肪在身体分分布情况可把肥胖分为？ A.普遍性肥胖B.单纯性肥胖C.苹果形肥胖D.梨形肥胖正确答案：普遍性肥胖；苹果形肥胖；梨形肥胖

钙摄入不足会导致？ A.肌肉痉挛（抽筋）B.失眠或神经质C.关节痛或关节炎D.龋齿或高血压正确答案：肌肉痉挛（抽筋）；失眠或神经质；关节痛或关节炎；龋齿或高血压

脂溶性维生素有哪些？ A.维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素K正确答案：维生素A；维生素D；维生素E；维生素K

糖的种类有？ A.聚糖B.单糖C.双糖D.多糖正确答案：单糖；双糖；多糖

根据蛋白质的分类可分为？ A.完全蛋白质B.半完全蛋白质C.非完全蛋白质D.不完全蛋白质正确答案：完全蛋白质；半完全蛋白质；不完全蛋白质