虽然亚硝酸钠有一定毒性，但是它对肉毒梭状芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌及绿色乳杆菌等有特殊的抑制其增殖和产毒的作用，这是在肉制品中使用亚硝酸钠的重要理由。

浏览：792

虽然亚硝酸钠有一定毒性，但是它对肉毒梭状芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌及绿色乳杆菌等有特殊的抑制其增殖和产毒的作用，这是在肉制品中使用亚硝酸钠的重要理由。
A.正确B.错误正确答案：正确

相关文章

• 在肉制品中最常用的护色剂是（）

  在肉制品中最常用的护色剂是（） A.亚硝酸钠B.红曲红C.焦糖色素D.诱惑红正确答案：亚硝酸钠

• 亚硝酸钠（护色剂）本身就具有肉的鲜红色。

  亚硝酸钠（护色剂）本身就具有肉的鲜红色。 A.正确B.错误正确答案：错误

• 食品添加剂并不一定是直接加入到食品中去的，有可能是通过其它含有该种食品添加剂的食品原（配）料，甚至包装材料带入到食品中去的。

  食品添加剂并不一定是直接加入到食品中去的，有可能是通过其它含有该种食品添加剂的食品原（配）料，甚至包装材料带入到食品中去的。 A.正确B.错误正确答案：正确

• 食品添加剂都是没有营养价值的。

  食品添加剂都是没有营养价值的。 A.正确B.错误正确答案：错误

• 味精和红曲红都是人工化学合成的食品添加剂。

  味精和红曲红都是人工化学合成的食品添加剂。 A.正确B.错误正确答案：错误

上一篇

The importance of values: An enterprise can only rely on the spirit of enterprise, and the essence of this spirit of enterprise is often affected by the core values of the leaders of the enterprise.

下一篇

根据马斯洛需求理论，每个人最基本的需求是生理需求（）