消泡剂可破泡也可以抑泡。 A.正确B.错误正确答案：正确

食盐中的抗结剂 亚铁氰化钾在（）℃以下不会分解，是安全的。 A.180B.250C.300D.400正确答案：400

可乐饮料里的酸是（） A.碳酸B.柠檬酸C.盐酸D.磷酸正确答案：磷酸

下列物质中属于食品添加剂的是（） A.苏丹红B.三聚氰胺C.瘦肉精D.小苏打正确答案：小苏打