一日三餐的最佳能量分配是：（） A.3:3:4 B.4:3:3 C.3:4:3 D.2:3:5 正确答案：3:4:3

早餐的最佳时间：（） A.6?7点 B.7?8点 C.8?9点 D.9?10点 正确答案：7?8点

不吃早餐的危害：（） A.上午精力不足 B.易导致胃肠疾病 C.易出现胆囊炎 D.导致体重增加 E.导致皮肤干燥、起皱和贫血 F.易患感冒和心血管疾病 G.血糖不稳定 正确答案：上午精力不足;易导致胃肠疾病;易出现胆囊炎;导致体重增加;导致皮肤干燥、起皱和贫血;易患感冒和心血管疾病;血糖不稳定

牛奶加鸡蛋（或者“豆浆加油条”）是最经典的早餐搭配。（） A.正确 B.错误 正确答案：B

水果和蔬菜属同类食物，一日三餐中，可以相互取代。（） A.正确 B.错误 正确答案：B

凡一切与疾病预防、增进健康、维护健康及恢复健康相违背的饮食行为都可称为不健康饮食行为，或不良的饮食行为。 A.正确 B.错误 正确答案：A

下列情况，哪些属性不良饮食行为（） A.不吃早餐 B.水果蔬菜相互替代 C.好吃细粮，粗粮不沾 D.进食过快 E.常食高盐和油炸食品 正确答案：不吃早餐;水果蔬菜相互替代;好吃细粮，粗粮不沾;进食过快;常食高盐和油炸食品

“三高”食品的“三高”是指食物要高新鲜度、高纤维素、高蛋白质。 A.正确 B.错误 正确答案：A

“五低”食品的“五低”是指低糖、低盐、低脂肪、低胆固醇、低刺激性。 A.正确 B.错误 正确答案：A

大学生常见的贫血主要是营养性贫血，营养性贫血中的又是于缺（）性贫血为主。 A.锌 B.碘 C.钙 D.铁 正确答案：铁

“三无”食品可能是过期食品、含有色素和防腐剂的食品，甚至是地下工厂生产的食品，存在很大的安全隐患。“三五”指的是 A.无生产日期 B.无质量合格证 C.无生产厂家 D.无营养标签 正确答案：无生产日期;无质量合格证;无生产厂家

在窒温下的一天，相当于一个鸡蛋在冰箱一周内的时间，所以尽量选购冷藏鸡蛋，购买后也要冷藏。 A.正确 B.错误 正确答案：A