执箸巡城指菜很丰盛时,一般人们都只吃离自己最近的一盘菜。（） A.正确 B.错误 正确答案：A

因为祖先们都长眠地下,把筷子掉在地下等于惊动祖先,属于大不孝。（） A.正确 B.错误 正确答案：A

餐桌上端碗手势应当五个手指都托在碗底,手心朝上。（） A.正确 B.错误 正确答案：B

筷子的12大禁忌有三长两短、仙人指路、品箸留声、击盏敲盅、执箸巡城、迷箸刨坟以及（）等等。（） A.泪箸遗珠 B.定海神针 C.交叉十字 D.颠倒乾坤 正确答案：ABCD

古希腊人认为,在饮酒的时候,鼻子能闻酒香,眼睛能看酒色,舌头能尝酒味,尤其耳朵更能够感受,因此有了碰杯礼。（） A.正确 B.错误 正确答案：B

爱尔兰饮酒者常有这样的习惯,将一片烤面包放入一杯威士忌酒或啤酒中,以改善酒味和消除酒的不纯洁性。（） A.正确 B.错误 正确答案：A

酒水的种类大体分为（）、香槟酒、白兰地酒、威士忌酒等。（） A.白酒 B.啤酒 C.葡萄酒 D.鸡尾酒 正确答案：ABCD

鸡尾酒是用各种不同的酒,以及（）等其他饮料,按照一定的比例,采用专门的技法调配而成的（） A.果汁 B.汽水 C.蛋清 D.糖浆 正确答案：ABCD

提议干杯时,应起身站立,（）端起酒杯,或者用（）拿起酒杯后,在以（）托扶起杯低,面含笑意,口诵祝颂之词。（） A.左手、左手、右手 B.左手、右手、右手 C.右手、右手、左手 正确答案：C

应等菜肴转到自已面前时,再动筷子,不要抢在邻座前面。（） A.正确 B.错误 正确答案：A

送食物进嘴时,要小口进食,两肘向内靠,不要向两边张开,以免碰到邻座。不要把盘里的菜拨到桌上,不要把汤泼翻。（） A.正确 B.错误 正确答案：A

按照常规,道别应该由来宾率先提出来。（） A.正确 B.错误 正确答案：A