进餐时倘发现菜肴中有昆虫和碎石,应该()。() A.立即告知一同进餐者加以注意 B.自己悄悄处理掉 C.立即喊来侍者处理 D.轻声告知侍者更换 正确答案:D
菜未吃完而中途离开,可以将餐巾放在()。()
浏览:1276菜未吃完而中途离开,可以将餐巾放在()。() A.桌面上 B.椅子背上 C.椅子面上 D.随手带着 正确答案:C
中餐宴会上可以从餐巾的折放,看出哪个是主位,哪个是客位。()
浏览:936中餐宴会上可以从餐巾的折放,看出哪个是主位,哪个是客位。() A.正确 B.错误 正确答案:A
桌次排列的两种情况分别为()。()
浏览:888桌次排列的两种情况分别为()。() A.招待外宾的宴请 B.由两桌组成的小型宴请 C.由三桌或三桌以上的桌数所组成的宴请 正确答案:BC
位次排列中的注意事项分别是()。()
浏览:504位次排列中的注意事项分别是()。() A.右高左低 B.中座为尊 C.面门为上 D.观景为佳 E.临墙为好 F.临台为上 G.各桌同向 正确答案:ABCDEFG
确认“主陪”位置的小窍门分别是()。()
浏览:1012确认“主陪”位置的小窍门分别是()。() A.看餐巾的摆放 B.看筷子 C.看盘子的放置方式 正确答案:AB
就坐时占椅面的()左右,于礼最为适当。()
浏览:1618就坐时占椅面的()左右,于礼最为适当。() A.二分之一 B.五分之二 C.四分之三 正确答案:C
用餐时尽量不要当众剔牙,非剔不行时,要用另一只手掩住口部,剔出来的食物,不要当众“观赏”或再次入口,更不要随手乱弹、随口乱吐。()
浏览:684用餐时尽量不要当众剔牙,非剔不行时,要用另一只手掩住口部,剔出来的食物,不要当众“观赏”或再次入口,更不要随手乱弹、随口乱吐。() A.正确 B.错误 正确答案:A
工作餐在一般情况下,要由宾方首先提议终止用餐。()
浏览:809工作餐在一般情况下,要由宾方首先提议终止用餐。() A.正确 B.错误 正确答案:B
与来宾交谈时,要聚精会神,切不可一心二用,所答非所问,更不可忙于其他事务。()
浏览:633与来宾交谈时,要聚精会神,切不可一心二用,所答非所问,更不可忙于其他事务。() A.正确 B.错误 正确答案:A
通常中餐上菜的次序为首先是冷盘,接下来是主菜,随后是热炒,然后上点心和汤,最后上果盘。()
浏览:823通常中餐上菜的次序为首先是冷盘,接下来是主菜,随后是热炒,然后上点心和汤,最后上果盘。() A.正确 B.错误 正确答案:A
公务员参加宴会时,最好男士着深色的西服或中山装,女士穿单色旗袍或西服套裙。()
浏览:908公务员参加宴会时,最好男士着深色的西服或中山装,女士穿单色旗袍或西服套裙。() A.正确 B.错误 正确答案:A