以下情景中，哪种状态下手机辐射值最高（）。 A.电话接通瞬间 B.正在通话 C.静音模式 D.飞行模式 正确答案：A

手机处于飞行模式时，不会产生辐射（）。 A.正确 B.错误 正确答案：B

食品的腐败变质只与微生物污染有关 A.是 B.否 正确答案：B

食品的变色也是一种腐败变质现象 A.是 B.否 正确答案：A

采用危害分析和关键点控制（HACCP）标准可提高食品安全性 A.是 B.否 正确答案：A

《齐民要术》里记载的“密泥瓮头肉”属于食品保藏范围 A.是 B.否 正确答案：A

食品保藏课程是联系专业课与基础课的桥梁 A.是 B.否 正确答案：A

果蔬的腐败变质主要是细菌引起的 A.是 B.否 正确答案：B

葡萄采后常发生灰霉病和炭疽病 A.是 B.否 正确答案：A

假单胞菌和无色杆菌是肉制品的主要腐败菌 A.是 B.否 正确答案：A

新鲜乳的腐败主要是乳酸菌产酸引起的 A.是 B.否 正确答案：B

可滴定酸度越高，表示乳的新鲜度越好 A.是 B.否 正确答案：B