影响超高压杀菌的主要因素有浏览:652 影响超高压杀菌的主要因素有 A.压力大小 B.加压方式 C.水分活度 D.食品组分 E.微生物生长阶段 F.温度 G.pH值 正确答案:ABCDEFG 相关文章 燃烧前脱硫采用物理、化学方法和微生物技术对原煤进行处理。 燃烧前脱硫采用物理、化学方法和微生物技术对原煤进行处理。 A.正确 B.错误 正确答案:A 食品的腐败变质只与微生物污染有关 食品的腐败变质只与微生物污染有关 A.是 B.否 正确答案:B 食品的变色也是一种腐败变质现象 食品的变色也是一种腐败变质现象 A.是 B.否 正确答案:A 采用危害分析和关键点控制(HACCP)标准可提高食品安全性 采用危害分析和关键点控制(HACCP)标准可提高食品安全性 A.是 B.否 正确答案:A 《齐民要术》里记载的“密泥瓮头肉”属于食品保藏范围 《齐民要术》里记载的“密泥瓮头肉”属于食品保藏范围 A.是 B.否 正确答案:A