紫外线只用于一定环境的空气消毒和不耐热物品的表面消毒。 A.正确B.错误正确答案：正确

紫外线只起辅助作用，应配合化学药物使用。 A.正确B.错误正确答案：正确

高压蒸汽灭菌法的灭菌时间应从升压时开始算起。 A.正确B.错误正确答案：错误

斜面培养基的灭菌温度一般是121℃，灭菌时间为20～30min。 A.正确B.错误正确答案：正确

菌体蛋白质的凝固点会随其含水量的增加而增加。 A.正确B.错误正确答案：错误

热蒸汽的穿透力比热空气大。 A.正确B.错误正确答案：正确

高锰酸钾常用浓度是（） A.0.5%B.1.0%C.0.1%~0.3%D.2.0%正确答案：0.1%~0.3%

目前最有效的灭菌法是（） A.干热灭菌法B.高压蒸汽灭菌法C.化学消毒灭菌法D.臭氧消毒正确答案： 高压蒸汽灭菌法

发酵料制作法是属于一种（） A.干热灭菌法B.湿热灭菌法C.巴氏消毒法D.紫外线正确答案：巴氏消毒法

高压蒸汽灭菌时，有灭菌效果的步骤是（） A.升压B.保压C.降压D.升温正确答案： 保压

高压灭菌成功的关键是（） A.排净冷空气B.压力高C.时间足D.蒸汽穿透力强正确答案：排净冷空气

高压灭菌利用的灭菌因素是（） A.压力B.热蒸汽温度C.热水D.时间长正确答案：热蒸汽温度