根据联合国粮农组织报告，90%以上食物过敏原存在于8类食物中，属于这些食物的有浏览：453 根据联合国粮农组织报告，90%以上食物过敏原存在于8类食物中，属于这些食物的有 A.牛奶B.鸡蛋C.玉米D.核桃、榛子等坚果正确答案：牛奶；鸡蛋；核桃、榛子等坚果 相关文章 对大豆过敏者也可能对扁豆、花生、苜蓿等同科植物过敏，这称为过敏原的（）反应 对大豆过敏者也可能对扁豆、花生、苜蓿等同科植物过敏，这称为过敏原的（）反应 正确答案：交叉 食物中不同的蛋白质可能存在共同的抗原结构，这使得对某种食物过敏的人对另外相似的其他食物也会过敏，这就是过敏原的（）反应。 食物中不同的蛋白质可能存在共同的抗原结构，这使得对某种食物过敏的人对另外相似的其他食物也会过敏，这就是过敏原的（）反应。 正确答案：交叉 食物致敏原分子中存在线性表位和构象性表位，其中在天然状态下，过敏原有90%以上的表位为（）性表位 食物致敏原分子中存在线性表位和构象性表位，其中在天然状态下，过敏原有90%以上的表位为（）性表位 正确答案：构象 可用于评估食物致敏性的方法有 可用于评估食物致敏性的方法有 A.28d试验B.皮肤点刺试验C.皮肤斑贴试验D.双盲安慰剂对照的食物激发试验正确答案：皮肤点刺试验；皮肤斑贴试验；双盲安慰剂对照的食物激发试验 食物中引起过敏反应的过敏原为（） 食物中引起过敏反应的过敏原为（） A.单糖或多糖B.蛋白质C.脂肪D.纤维素正确答案：蛋白质
