加工助剂的作用有助滤、澄清、吸附、脱模、脱色、提取等。但是，加工助剂一般不应成为食品的最终成分。
A.正确B.错误正确答案：正确
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关于食品用加工助剂，以下说法正确的有（）
关于食品用加工助剂，以下说法正确的有（） A.加工助剂一般不应成为食品的最终成分。B.加工助剂的作用有助滤、澄清、吸附、脱模、脱色、提取等。C.其实，消泡剂也是一种加工助剂。D.咖啡因、二氧化碳、氯化钾都属于“其他”类食品添加剂。正确答案：加工助剂一般不应成为食品的最终成分。；加工助剂的作用有助滤、澄清、吸附、脱模、脱色、提取等。；其实，消泡剂也是一种加工助剂。
目前，人造肉包括素肉、培植肉、完全用食品添加剂调配加工而成的肉 三种。
目前，人造肉包括素肉、培植肉、完全用食品添加剂调配加工而成的肉 三种。 A.正确B.错误正确答案：错误
目前，人造肉包括素肉、培植肉、完全用食品添加剂调配加工而成的肉三种。
目前，人造肉包括素肉、培植肉、完全用食品添加剂调配加工而成的肉三种。 A.正确B.错误正确答案：错误
现需要加工一个尺寸为100*100的正方体，刀具径向补偿值为D02=10.00，加工后实际尺寸为101.02*101.02，问如果要达到要求，应把补偿值调整到（）。
现需要加工一个尺寸为100*100的正方体，刀具径向补偿值为D02=10.00，加工后实际尺寸为101.02*101.02，问如果要达到要求，应把补偿值调整到（）。 A.9.49B.10.05C.10.51D.11.02正确答案：9.49
现需要加工一个尺寸为100*100的正方体，刀具径向补偿值为D21=10.00，加工后实际尺寸为98.98*98.98，问如果要达到要求，应把补偿值调整到（）。
现需要加工一个尺寸为100*100的正方体，刀具径向补偿值为D21=10.00，加工后实际尺寸为98.98*98.98，问如果要达到要求，应把补偿值调整到（）。 A.9.49B.10.05C.10.51D.11.02正确答案：10.51
