影响爆发力的主要因素有哪些？ A.性别B.年龄C.肌肉力量D.肌纤维类型正确答案：性别；年龄；肌肉力量；肌纤维类型

骨骼肌细胞收缩的机理为（）。 A.接头传递B.横桥学说C.肌丝滑行学说D.肌纤维学说 正确答案：肌丝滑行学说

地方品种猪肉的肌纤维直径在40um左右，比外种猪小20%左右（） A.正确 B.错误 正确答案：正确

地方品种猪肉的单位面积肌纤维数比外种猪多20%左右（） A.正确 B.错误 正确答案：正确

相对于地方猪种，三大引入猪种肌纤维较粗，肌内脂肪较少，出现PSE肉和DFD肉的比例较高。（） A.正确 B.错误 正确答案：正确