牛奶保质期的长短主要取决于____。A.灭菌的方式B.是否添加了防腐剂 【正确答案】A

煎炸油在煎炸过程中容易发生氧化、水解和聚合等反应，产生有害因子，影响煎炸油和煎炸食品的品质。下列哪项操作有助于避免此现象？____A.使用铁锅炸食物B.选择饱和度高的油 【正确答案】B

食物植物化学物是指____的食物成分。A.营养素B.非营养素 【正确答案】B

下列哪种食用油更适合低温烹调？____A.花生油B.初榨橄榄油 【正确答案】B

油茶籽油被称为“东方橄榄油”，其单不饱和脂肪酸含量高达80%以上，同时还含有维生素E、β-胡萝卜素、角鲨烯等生物活性成分，以及特定生理活性物质——茶多酚。____A.正确B.错误 【正确答案】A

冻伤后进行复温时，____直接用火烤。A.可以B.不可以 【正确答案】B

在用餐前后适量饮水____消化。A.有利于B.不利于 【正确答案】A

被常规注射过疫苗的犬类咬伤____注射狂犬疫苗。A.需要B.不需要 【正确答案】A

频繁挖耳屎，____出现耳朵皮肤损伤。A.会B.不会 【正确答案】A

家庭居室中的绿植____吸附雾霾。A.能B.不能 【正确答案】B

服用抗过敏药后，可以随意吃过敏的食物吗？____A.可以B.不可以 【正确答案】B

大量出汗后____立即狂饮以补充水分。A.可以B.不可以 【正确答案】B