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食品安全

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majc 全国农民科学素质网络知识竞赛 食品安全

常吃黄色、绿色蔬菜及动物肝脏、鸡蛋、红薯等食品,可以保护视力()。

浏览:541

常吃黄色、绿色蔬菜及动物肝脏、鸡蛋、红薯等食品,可以保护视力()。A.正确B.错误 【正确答案】A

majc 全国农民科学素质网络知识竞赛 食品安全

牛奶蛋白质过敏的人肯定对羊奶蛋白质也过敏()。

浏览:428

牛奶蛋白质过敏的人肯定对羊奶蛋白质也过敏()。A.正确B.错误 【正确答案】B

majc 全国农民科学素质网络知识竞赛 食品安全

食用四季豆不宜煮熟烧透,否则颜色不好并损失大量营养素()。

浏览:348

食用四季豆不宜煮熟烧透,否则颜色不好并损失大量营养素()。A.正确B.错误 【正确答案】B

majc 全国农民科学素质网络知识竞赛 食品安全

专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,其标签应当标明主要营养成分及其含量。()

浏览:412

专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,其标签应当标明主要营养成分及其含量。()A.正确B.错误 【正确答案】A

majc 全国农民科学素质网络知识竞赛 食品安全

国务院卫生行政部门牵头设立国家食品安全委员会,其工作职责由国务院规定。()

浏览:454

国务院卫生行政部门牵头设立国家食品安全委员会,其工作职责由国务院规定。()A.正确B.错误 【正确答案】B

majc 全国农民科学素质网络知识竞赛 食品安全

为保证食品质量对冷冻工艺要求要快速冷冻、缓慢解冻。()

浏览:378

为保证食品质量对冷冻工艺要求要快速冷冻、缓慢解冻。()A.正确B.错误 【正确答案】A

majc 全国农民科学素质网络知识竞赛 食品安全

常选用葡萄糖酸钙、碳酸钙、乳酸钙和磷酸氢钙作为钙强化剂。 ()

浏览:434

常选用葡萄糖酸钙、碳酸钙、乳酸钙和磷酸氢钙作为钙强化剂。 ()A.正确B.错误 【正确答案】A

majc 全国农民科学素质网络知识竞赛 食品安全

植酸可能会影响锌、非血色素铁、钙等营养素的吸收。 ()

浏览:416

植酸可能会影响锌、非血色素铁、钙等营养素的吸收。 ()A.正确B.错误 【正确答案】A

majc 全国农民科学素质网络知识竞赛 食品安全

影响食品中亚硝基化合物形成的因素包括:食品的微生物污染、添加亚硝酸盐、种植中过度使用化肥。()

浏览:375

影响食品中亚硝基化合物形成的因素包括:食品的微生物污染、添加亚硝酸盐、种植中过度使用化肥。()A.正确B.错误 【正确答案】A

majc 全国农民科学素质网络知识竞赛 食品安全

影响食品防腐剂防腐效果的因素有食品体系的pH、食品的染菌情况、防腐剂的溶解与分散情况。()

浏览:508

影响食品防腐剂防腐效果的因素有食品体系的pH、食品的染菌情况、防腐剂的溶解与分散情况。()A.正确B.错误 【正确答案】A

majc 全国农民科学素质网络知识竞赛 食品安全

食品添加剂使用卫生标准规定了食品添加剂的品种、适用范围、最大使用量和制造方法。()

浏览:361

食品添加剂使用卫生标准规定了食品添加剂的品种、适用范围、最大使用量和制造方法。()A.正确B.错误 【正确答案】B

majc 全国农民科学素质网络知识竞赛 食品安全

龙葵碱糖苷有较强的毒性,广泛存在于马铃薯、西红柿、茄子等植物中。()

浏览:361

龙葵碱糖苷有较强的毒性,广泛存在于马铃薯、西红柿、茄子等植物中。()A.正确B.错误 【正确答案】A

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