预包装食品的包装上应当有标签。以下不属于标签应当标明事项的是（）。A.保质期和贮存条件B.生产者的名称、地址、联系方式C.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称D.食品生产经营过程的卫生要求 【正确答案】D

《食品安全法》规定的国家对食品生产经营实行许可制度，其中不包括()。A.食品生产许可B.食品流通许可C.食品消费许可D.餐饮服务许可 【正确答案】C

人体所需的一部分烟酸可由体内哪种氨基酸转化：（）。A.苏氨酸B.赖氨酸C.蛋氨酸D.色氨酸 【正确答案】D

食品安全标准是强制执行的标准。公众可以（）查阅食品安全国家标准。（）A.付费B.免费C.付费，但应予优惠D.付费，但收费价格可以协商 【正确答案】B

《食品安全法》规定国家建立食品召回制度。食品生产者发现其生产的食品出现（）的情况，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。（）A.不符合食品安全标准B.技术明显落后于业界水平C.食品口感受到公众质疑D.食品严重滞销 【正确答案】A

国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、（）以及食品中的有害因素进行监测。（）A.食品污染B.食品营养成分C.食品添加剂D.食品消费状况 【正确答案】A

食品行业协会是促进食品产业发展，实施行业自律管理的社会团体，是保证食品安全的重要力量。食品行业协会不应开展的活动是（）。A.推动行业诚信建设B.宣传、普及食品安全知识C.以广告或者其他形式向消费者推荐食品D.引导食品生产经营者依法生产经营 【正确答案】C

一明星为某食品产品作广告代言，该广告被认定为虚假广告，由此对消费者造成的损失，该明星应承担的责任是（）。A.共同责任B.刑事责任C.赔偿责任D.连带责任 【正确答案】D

食品标签上的“SC”的意思是（）。A.有机食品B.无公害食品C.绿色食品D.企业食品生产许可 【正确答案】D

保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，适宜特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，不能替代药品。识别正规保健食品时，应注意识别外包装上是否有（）标志的图案。（）A.“QS”B.“蓝帽子”C.“红帽子”D.条形码 【正确答案】B

绿色食品是指在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产或加工，并经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的食品。绿色食品可细分为两个等级，即（）。A.安全级和优质级B.A级和AA级C.合格级和优质级D.A级和B级 【正确答案】B