Ames试验属于食品毒理学中（）研究方法
A.流行病学调查B.体内试验C.体外试验D.动物试验正确答案：体外试验
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下列哪些级别的试验动物不含有所规定的人兽共患病原及对动物危害大且对科学研究干扰大的病原 A.普通级CVB.清洁级CLC.无特定病原体动物SPFD.无菌动物GF正确答案：清洁级CL；无特定病原体动物SPF；无菌动物GF
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在毒理学试验中，有关受试物的下列表述，正确的是 A.采用试验动物开展试验时，应该尽可能选择与人类相同的暴露途径B.采用试验动物开展试验时，应该尽可能选择与人类相同的暴露剂量C.试验中通常设立阳性对照组，而不用设立溶剂对照组D.胶囊吞咽法比较适合于犬、猴等大型动物，对大鼠、小鼠等小型动物主要采用灌胃染毒法正确答案：采用试验动物开展试验时，应该尽可能选择与人类相同的暴露途径；胶囊吞咽法比较适合于犬、猴等大型动物，对大鼠、小鼠等小型动物主要采用灌胃染毒法
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下列选择试验动物的原则，正确的是 A.应选用经遗传学、微生物学、环境及营养控制的标准动物B.应选择体重、品系、年龄、性别不同的动物，从而充分考虑到个体和种属的差异C.经费允许的条件下，尽可能选择猴、猿等与人类机能、代谢高度相似的灵长类动物D.尽可能选择与人机能、代谢、结构和疾病特点相似的动物正确答案：应选用经遗传学、微生物学、环境及营养控制的标准动物；尽可能选择与人机能、代谢、结构和疾病特点相似的动物
对大豆过敏者也可能对扁豆、花生、苜蓿等同科植物过敏，这称为过敏原的（）反应
对大豆过敏者也可能对扁豆、花生、苜蓿等同科植物过敏，这称为过敏原的（）反应 正确答案：交叉
食物中不同的蛋白质可能存在共同的抗原结构，这使得对某种食物过敏的人对另外相似的其他食物也会过敏，这就是过敏原的（）反应。
食物中不同的蛋白质可能存在共同的抗原结构，这使得对某种食物过敏的人对另外相似的其他食物也会过敏，这就是过敏原的（）反应。 正确答案：交叉
