果蜡仅用于水果的表面处理,可以直接食用。
A.正确B.错误正确答案:错误
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食品添加剂并不一定是直接加入到食品中去的,有可能是通过其它含有该种食品添加剂的食品原(配)料,甚至包装材料带入到食品中去的。
食品添加剂并不一定是直接加入到食品中去的,有可能是通过其它含有该种食品添加剂的食品原(配)料,甚至包装材料带入到食品中去的。 A.正确B.错误正确答案:正确
食品添加剂都是没有营养价值的。
食品添加剂都是没有营养价值的。 A.正确B.错误正确答案:错误
味精和红曲红都是人工化学合成的食品添加剂。
味精和红曲红都是人工化学合成的食品添加剂。 A.正确B.错误正确答案:错误
没有食品添加剂就没有现代食品工业,但是食品添加剂并非现代食品工业的产物,人类使用食品添加剂的历史很悠久。
没有食品添加剂就没有现代食品工业,但是食品添加剂并非现代食品工业的产物,人类使用食品添加剂的历史很悠久。 A.正确B.错误正确答案:正确
根据GB 2760-2014,粉丝加工中允许添加明矾,但是铝的残留量须≤200mg/kg(干样品,以Al计)。
根据GB 2760-2014,粉丝加工中允许添加明矾,但是铝的残留量须≤200mg/kg(干样品,以Al计)。 A.正确B.错误正确答案:正确