含硫化合物主要是以下哪种食品的特征性风味物质？ A.猪肉 B.白萝卜 C.牛奶 D.油条 正确答案：B

在以下哪种条件下可以引起味觉？ A.舌头上没有味蕾的区域 B.无法分泌唾液的口腔 C.看到美食就流口水 D.吃入不能溶于唾液的物质 正确答案：C

以下哪种不属于鲜味调味品？ A.5’-肌苷酸钠 B.5’-鸟苷酸钠 C.糖精钠 D.谷氨酸钠 正确答案：C