谷类是我国的主要粮食作物，品种繁多，结构基本相似，都是由谷皮、胚乳、胚芽三个主要部分组成，其中____是谷类的主要部分，含淀粉、蛋白质及很少量的脂肪、无机盐、维生素和纤维素等。A.胚芽B.谷皮C.胚乳 【正确答案】C

植物性油脂含有丰富的不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸仅占10%~20%。以下选项中，____含饱和脂肪酸较高。A.椰子油B.菜籽油 【正确答案】A

从水中获得的食物，习惯上被称为水产品。水产动物性食物包括鱼、虾、蟹、贝及海参、海蜇、鱿鱼等软体动物，一般而言，水产动物性食物的营养成分受季节、成熟度以及饲料等因素的影响____。A.很大B.很小 【正确答案】A

相对畜肉而言，禽肉类脂肪含量较____。A.低B.高 【正确答案】A

奶酪是指原料乳经过消毒后，再用乳酸菌发酵的产品，富含蛋白质和脂肪。____A.正确B.错误 【正确答案】A

腹膜透析是利用人体腹膜作为半透膜，以腹腔作为交换空间，通过弥散和对流作用，清除体内过多水分、代谢产物和毒素，达到血液净化，替代肾脏功能的治疗技术。____A.正确B.错误 【正确答案】A

肾活检是肾内科重要的检查手段，对于肾脏疾病的诊断、制订治疗方案以及判断疾病预后都具有重要的意义，是确诊肾脏疾病的金标准。____A.正确B.错误 【正确答案】A

支气管哮喘是一种气道慢性炎症，通常在____发生喘息、呼吸急促、胸闷和咳嗽等症状，甚至导致气道重塑，即因腺体及上皮层的增生与肥厚，使患者的支气管壁较正常人增厚，并发生气道组织的结构变化。A.夜间或凌晨B.下午 【正确答案】A

肾活检是肾内科重要的检查手段。做肾活检之前，要进行____憋气训练，为了减少并发症的发生，进行这种训练非常重要。A.俯卧位B.仰卧位 【正确答案】A

糖尿病是一种由于遗传和环境因素，导致胰岛素分泌缺陷或作用障碍引起糖、脂肪、蛋白质代谢紊乱，从而引发的以血糖____为主要特征的慢性、全身性、代谢性、进展性疾病。A.升高B.降低 【正确答案】A

心房颤动简称房颤，指心房规律电活动丧失，代之以无序的颤动波，表现为心脏不规则的跳动，通常跳动过____。A.快B.慢 【正确答案】A

原发性肝癌是指自肝细胞或肝内胆管细胞发生的肿瘤。一旦患者出现消瘦、全身皮肤发黄等症状时，多数都是到了原发性肝癌晚期，错过了最佳治疗时间。____A.正确B.错误 【正确答案】A