不同包装的液态奶、奶粉、奶酪等乳制品的保存方式和时间各不相同，通常情况下要密封避光保存，开启后要尽快食用完。其中，奶酪____放冰箱冷冻室。A.可以B.不可以 【正确答案】B

关于洗衣服时洗涤剂的用量，下列说法正确的是____。A.应按包装上注明的用量适当添加B.洗涤剂的用量越大，衣服就洗得越干净 【正确答案】A

食品辐照是提高食品质量的一种食品保藏技术。____A.正确B.错误 【正确答案】A

关于冲泡蜂蜜，下列说法错误的是____。A.夏季应用凉开水或微温的水冲服B.为了使蜂蜜尽快化开，应用开水冲泡 【正确答案】B

食品技术是指在将食物原料加工成安全、健康、营养、美味的终产品的过程中，对食品科学知识的应用。食品技术涵盖了如包装、材料科学、仪器仪表等其他技术。____A.正确B.错误 【正确答案】A

天然食品____更安全、更健康。A.一定B.不一定 【正确答案】B

婴幼儿配方奶粉中的OPO结构脂是通过酶法酯交换或酸解反应改变油脂原料中棕榈酸的位置，生成OPO母乳模拟脂肪。OPO结构脂和传统奶粉中的POP结构脂相比，更接近母乳，可增强消化，减少便秘，促进钙吸收。____A.正确B.错误 【正确答案】A

冬季天气寒冷，有些人为了保暖就穿得很厚，认为穿得越厚越好，这种观点是____的。A.正确B.片面 【正确答案】B

全脂奶粉和脱脂奶粉在脂肪含量上有较大差距，但全脂奶粉和脱脂奶粉的营养价值差别并不局限于脂肪的含量。____A.正确B.错误 【正确答案】A

在食品安全标准中，食品微生物指标可分为致病菌和指示菌两类。____通常应用于食品加工厂，用于评价食品加工过程中的卫生状况，但不能用于衡量食物是否会危害健康。A.指示菌B.致病菌 【正确答案】A

人工合成的食品添加剂要好于天然的食品添加剂。____A.正确B.错误 【正确答案】B

为了保持营养的均衡，下列说法错误的是____。A.为了防止身体发胖，可以用水果当正餐B.应适当吃些大豆、 蛋类、乳类鱼类及瘦肉类食物 【正确答案】A