羊的生理特点。（ ）A.怕热B.怕潮湿阴冷、低洼环境C.怕干燥 【正确答案】B

贮藏鲜菇的过程中预防结露现象发生的有效措施有哪些？（ ）A.不宜大堆堆放B.控制库房温度C.垫吸潮纸或吸湿剂D.高温贮藏 【正确答案】A、B、C

下列哪些方法适用于食用菌加工（ ）。A.密封杀菌保藏B.利用高渗透压物质保藏C.脱水干燥保藏D.速冻保藏 【正确答案】A、B、C、D

在食用菌原料的预处理过程中，为避免子实体变色而采取的步骤是（ ）。A.洗涤B.加热浓缩C.分级D.杀青 【正确答案】D

下列哪种食用菌的菌柄应在贮藏加工之前做适当处理（ ）。A.姬菇B.香菇C.金针菇D.茶薪菇 【正确答案】B

花菇形成的环境条件不包括______。（ ）A.低湿B.高温C.较大的温差D.充足的光线 【正确答案】B

马铃薯生长发育分为几个时期（）。A.3个B.5个C.6个 【正确答案】C

我国马铃薯种植分区（ ）。A.2个B.3个C.4个 【正确答案】C

获得脱毒马铃薯的方法（）。A.通过施肥获得B.通过化学药剂杀死病毒C.茎尖剥离生长点 【正确答案】C

马铃薯生理年龄正确划分（）。A.2个年龄B.3个年龄C.4个年龄 【正确答案】C

种薯切块正确的做法是：（）。 （2）切块大小：单块重35～40克。每个切块带2个健全的芽眼。 （3）切种时间：一般在播种前2～3天左右。 （4）切块时注意：剔除杂薯、病薯和纤细芽薯。A.横向切种B.切成片状C.切成三角形、方形 【正确答案】C

食用菌中子实体生于地下的只有块菌属等少数几种子囊菌。（ ）A.正确B.错误 【正确答案】A