（）型作物都是喜温作物，但它们能够忍受一定的高温，如高粱、烟草、花生、苜蓿等。

正确答案：耐热

分析：耐热型作物都是喜温作物，但它们能够忍受一定的高温，如高粱、烟草、花生、苜蓿等。高粱耐热能力较强，可以忍受更高的温度；烟草的适宜生长温度为22℃，但可耐37℃的高温；花生可耐40℃高温；苜蓿较耐寒，但在灌溉条件下也耐高温。