把苋菜放入油锅煸炒几分钟,汤汁就会变成红色,是因为细胞死亡后细胞内的色素流到水里;但把苋菜浸在冷水里却不见水变红,是因为细胞的哪一结构阻止了色素的外流______。

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把苋菜放入油锅煸炒几分钟,汤汁就会变成红色,是因为细胞死亡后细胞内的色素流到水里;但把苋菜浸在冷水里却不见水变红,是因为细胞的哪一结构阻止了色素的外流______。
A.细胞壁
B.细胞膜
C.细胞质

【正确答案】B

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