下列有关食品营养与安全的叙述中,错误的是?

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下列有关食品营养与安全的叙述中,错误的是?
A.油脂是人体所需的能源物质之一
B.马铃薯的主要成分遇碘水变蓝
C.食品保鲜,提倡大量使用甲醛溶液

【正确答案】C

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