食品添加剂促进了食品工业的发展,业内常有“没有食品添加剂就没有现代食品工业”之说。以下属于食品添加剂发挥的作用有改善食品感官特性、保持食品营养价值和______。

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食品添加剂促进了食品工业的发展,业内常有“没有食品添加剂就没有现代食品工业”之说。以下属于食品添加剂发挥的作用有改善食品感官特性、保持食品营养价值和______。A.保持食物新鲜度B.便于保鲜C.便于食品的生产、加工、包装、运输或贮藏 【正确答案】C

缺碘会引起碘缺乏病,由于我国大部分地区存在缺碘情况,所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂(如碘酸钾)。下列对加碘盐摄入描述错误的是______。

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缺碘会引起碘缺乏病,由于我国大部分地区存在缺碘情况,所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂(如碘酸钾)。下列对加碘盐摄入描述错误的是______。A.所有人都应该食用加碘盐,碘含量越高越好B.甲亢患者不需食用加碘盐C.碘过量和碘缺乏都会引起健康问题 【正确答案】A