分散相与连续相分成两层，经振摇不能恢复属于（） A.絮凝 B.转相 C.破裂 D.分层 E.合并 正确答案：破裂

乳滴乳化膜破坏导致乳滴变大属于（） A.絮凝 B.转相 C.破裂 D.分层 E.合并 正确答案：合并

乳剂Zeta电位降低产生（） A.分层 B.转相 C.酸败 D.絮凝 E.破裂 正确答案：絮凝

乳剂重力作用可造成（） A.分层 B.转相 C.酸败 D.絮凝 E.破裂 正确答案：分层

乳化剂变质可致乳剂（） A.分层 B.转相 C.酸败 D.絮凝 E.破裂 正确答案：酸败

乳化剂类型改变，最终可导致（） A.分层 B.转相 C.酸败 D.絮凝 E.破裂 正确答案：转相

咖啡因的助溶剂是（） A.三乙醇胺皂 B.甘油 C.泊洛沙姆188 D.苯甲酸钠 E.甜菊苷 正确答案：苯甲酸钠

静脉注射用乳化剂是（） A.三乙醇胺皂 B.甘油 C.泊洛沙姆188 D.苯甲酸钠 E.甜菊苷 正确答案：泊洛沙姆188

皮肤用软膏乳化剂是（） A.三乙醇胺皂 B.甘油 C.泊洛沙姆188 D.苯甲酸钠 E.甜菊苷 正确答案：三乙醇胺皂

矫味剂是（） A.三乙醇胺皂 B.甘油 C.泊洛沙姆188 D.苯甲酸钠 E.甜菊苷 正确答案：甜菊苷

用作乳剂的乳化剂是（） A.羟苯酯类 B.阿拉伯胶 C.阿斯帕坦 D.胡萝卜素 E.氯化钠 正确答案：阿拉伯胶

用作液体药剂的甜味剂是（） A.羟苯酯类 B.阿拉伯胶 C.阿斯帕坦 D.胡萝卜素 E.氯化钠 正确答案：阿斯帕坦