以下哪种香气成分不属于萜类化合物？ A.β-甜没药烯 B.麝香草酚 C.异硫氰酸酯 D.薄荷二烯酮 正确答案：C

含硫化合物主要是以下哪种食品的特征性风味物质？ A.猪肉 B.白萝卜 C.牛奶 D.油条 正确答案：B

在以下哪种条件下可以引起味觉？ A.舌头上没有味蕾的区域 B.无法分泌唾液的口腔 C.看到美食就流口水 D.吃入不能溶于唾液的物质 正确答案：C

以下哪种不属于鲜味调味品？ A.5’-肌苷酸钠 B.5’-鸟苷酸钠 C.糖精钠 D.谷氨酸钠 正确答案：C

牙的分类方法有以下哪几种？ A.根据牙在口腔内存在时间的长短分为乳牙和恒牙 B.根据牙与口角的位置关系分为前牙和后牙 C.根据牙的形态和功能不同分为切牙、尖牙、前磨牙和磨牙或乳切牙、乳尖牙和乳磨牙 D.上述全对 正确答案：根据牙在口腔内存在时间的长短分为乳牙和恒牙,根据牙的形态和功能不同分为切牙、尖牙、前磨牙和磨牙或乳切牙、乳尖牙和乳磨牙

咀嚼时前磨牙的主要功能是 A.撕裂食物 B.捣碎食物 C.磨细食物 D.切割食物 正确答案：捣碎食物,磨细食物

牙萌出的时间是指 A.牙冠完全萌出的时间 B.牙冠萌出2/3的时间 C.牙出齿龈的时间 D.牙达到咬合的时间 正确答案：牙出齿龈的时间

最早脱落的乳牙是 A.上颌乳中切牙 B.下颌乳中切牙 C.下颌乳侧切牙 D.上颌乳侧切牙 正确答案：下颌乳中切牙

下列哪一组牙不是替换牙 A.切牙 B.尖牙 C.前磨牙 D.磨牙 正确答案：磨牙

按照牙正常的萌出顺序，上3继哪一颗牙后萌出 A.3 B.4 C.5 D.2 正确答案：4

在通用编号系统中，＃5表示的牙位为 A.右上颌第一前磨牙 B.左上颌第一前磨牙 C.右上颌乳中切牙 D.左上颌乳中切牙 正确答案：右上颌第一前磨牙

在国际牙科联合会系统中，右下颌乳中切牙可表示为 A.41 B.31 C.81 D.71 正确答案：81